一、 项目概况与工程数据

• 项目名称：同庆楼酒店后厨餐饮场所消防改造项目
• 项目定位：中华老字号、高端餐饮品牌后厨核心区消防系统升级
• 服务单位：消邦消防工程（南京）有限公司
• 核心应用产品：消邦YCB-3000型电动挡烟垂壁
•  关键工程数据：改造范围：覆盖同庆楼后厨热菜区、面点区及备餐走廊。交付规模：共计安装消邦YCB-3000型电动挡烟垂壁 XX 樘，总延米约 XXX 米。环境参数：后厨吊顶净高严重受限（局部仅 220mm），灶台上方常态环境温度达 45℃-55℃，油烟浓度极高。挡烟参数：下垂有效挡烟高度 500mm，防烟分区面积严格控制在 500㎡ 以内。

二、 核心挑战：后厨环境的“三座大山”

老字号餐饮的后厨消防改造，远比普通商业空间复杂，消邦技术团队在勘测现场后，直面三大致命痛点：

1. “重油污”导致的卡阻瘫痪风险
后厨是油烟重灾区，传统挡烟垂壁的导轨和电机若未做密封防护，油污冷凝后形成的顽固油垢极易将滑道糊死、侵蚀电机线圈，导致火灾时垂壁根本降不下来，形同虚设。

2. “高温高湿”对电机的极限烤问
炉灶常年猛火翻炒，上方区域长期处于高温、高湿蒸汽环境中。普通电机在此环境下运行，极易因过热保护停机或内部短路烧毁。

3. 吊顶“夹心饼干”式的安装空间
后厨吊顶内挤满了粗壮的排烟主管道、新风管和电缆桥架，留给挡烟垂壁卷筒箱的安装高度不足 250mm，常规型号根本无法藏身。

三、 解决方案：消邦YCB-3000型电动挡烟垂壁应用

针对后厨特殊工况，南京消邦没有采用常规通用产品

1. 配置防油防水耐高温电机
YCB-3000型 配了特制的高防护等级电机。

• 防油防水：电机外壳采用特殊结构，有效阻隔油水蒸汽侵入，杜绝因油垢导致的短路和卡阻。
• 耐高温：内部采用耐高温绝缘漆包线，即使在60℃的高温炉火上方，也能持续稳定运行，拒绝热保护停机。

2. 材质升维：防油涂层帘面
普通防火布在后厨不出三个月就会挂满油滴，既难看又难洗。YCB-3000型选用了表面覆有防油涂层的特种防火布。

• 不沾油：降低油污附着渗透，满足了后厨严苛的卫生管理要求。
• 抗老化：即使在长期油烟侵蚀下，保持长久的柔韧性。

3. 极限隐形：超薄箱体设计
针对局促的吊顶空间，将YCB-3000型的卷筒箱进行结构优化，高度极致压缩至 200mm，巧妙避开排烟管道，实现了完美暗装，不占用后厨任何操作空间。

四、 验收成果

• XX樘YCB-3000型垂壁在重油环境下依然运行顺畅，无任何卡顿异响。
• 联动测试响应时间 ≤6秒，底边下垂高度误差 ±2mm，防烟分区闭合严密，顺利通过消防改造专项验收。

消邦电动挡烟垂壁，守护的是老字号的炉火安宁。

同庆楼后厨消防改造项目的成功，充分验证了消邦YCB-3000型电动挡烟垂壁在“高温、重油、狭小”极端环境下的卓越性能。消邦消防工程（南京）有限公司深知，消防安全没有通用解，只有深入场景痛点，提供专机专案，才能为餐饮企业的安全生产筑牢最坚实的底线。